『赤毛のアン』の主人公アンの住むカナダのプリンスエドワード島は、最近観光でも人気の場所。この島にはイギリス系の人々が多く住んでいるので、英国のお茶文化が受け継がれています。ただサンドイッチやスコーンの出るアフタヌーンティーはカナダでも上流階級の風習であったため、赤毛のアンの世界では夕食を兼ねて肉料理も出る庶民階級のハイティーが 多かったようです。物語にはアンが紅茶を飲むシーンがたくさん出てきます。
現在はプリンスエドワード島のホテルなどで、英国式のボリュームのあるアフタヌーンティーを味わうことができます。プリンスエドワード島に行かれた際には、是非島の美味しいアフタヌーンティーを体験してみてください。
ティースタンド1段目
マンダリンチーズケーキ
ミリオネアショートブレッド
ストロベリーレイヤーケーキ
レッドベルベットカップケーキ
ミンスパイ
ティースタンド2段目
ハーブ入りソーセージロール
ベーコンと玉ねぎのキッシュ
ティースタンド3段目
サンドウィッチ
スモークサーモン
ライ麦パンのミルフィーユ
ローストビーフ
ホースラディッシュ(セイヨウワサビ)とウォータークレス(オランダガラシ)
七面鳥、クランベリーとハニーマスタード
完熟チェダーチーズの自家製ピクルス添え
ドライケーキ
ジンジャーオレンジチョコレートケーキ
スコーン
レーズンスコーン、プレーンスコーン、クロテッドクリームとバラの花びらジャム添え
※メニューは一例です
よりすぐりのフィンガーサンドウィッチ
風味豊かなペストリー
ティー向けのホームメイド菓子
焼きたてのレーズンスコーン
デボンシャークロテッドクリーム
オーガニックのストロベリープレザーブ
ザ・ペニンシュラ ティーコレクション
※メニューは一例です
インターコンチネンタルアフタヌーンティーセット
サンドウィッチ、パリジャンスタイルのパストリー
温かいスコーン、デヴォンシャークロテッドクリームとアールグレイゼリー
マリアージュフレールの紅茶かコーヒー
※メニューは一例です
※その他のメニューもございます
サーモンクリームとほうれん草のフィンガーサンドウィッチ
甘いマンゴーとエビのカクテル
ミニホットドッグ
フォアグラのムースタルト
マンゴーバニラタルト
マンゴーのロールケーキ
マンゴー入りココナッツライスプディング
ライチチーズケーキ
スコーン
※メニューは一例です
3段ティースタンド
フィンガーサンドウィッチ
ツナマヨネーズ
サーモン&クリームチーズ
キュウリ&クリームチーズ
卵&マヨネーズとチャイブ
英国ケーキ
苺とホイップクリームのタルト
スパイスとオレンジマーマレイドのケーキ
ダークチョコレート、ラズベリーとアールグレイのケーキ
パッションフルーツマンゴーのムース
マデイラケーキ
ビュッフェアイテム
各種点心
スイーツ
レモンカード入りクラシック英国スポンジケーキ
リンゴとレーズンのクランブル
食事
チキンカレーパイ
ソーセージロール
ホットデザート
パンとバニラソース入りバタープディング
自家製スコーン
プレーンとレーズンのスコーン
チェダーチーズと春玉ねぎのスコーン
クロテッドクリーム、ストロベリージャム
季節の新鮮なトロピカルフルーツ
スイカ、ドラゴンフルーツ、ブドウ、オレンジ
※メニューは一例です
ウィンターアフタヌーンティー
一口サイズのサンドウィッチ
梅酒グリーンティーマカロン
ラムレーズンパンプキンタルト
チョコレートチーズケーキ
チョコレートエクレア
チョコレートミルフィーユ
※メニューは一例です
スモークサーモンとキュウリのサンドウィッチ
各種点心
各種シンガポール料理
各種マレー料理
スコーン
アイスクリーム
チョコレートファウンテン
※メニューは一例です
プレーンスコーンとレーズンスコーン
クロテッドクリームとストロベリージャム
パルマハム&チーズバーガー
チーズ&フルーツゼリークラッカー
キャビア付きサーモン&クリームチーズのサンドウィッチ
各種マカロン
クレームブリュレ
※メニューは一例です
紅茶とコーヒー
温かい食事と冷製肉(ソーセージなど)
手作りチーズ
サンドウィッチ
デザート
クラブ・ケーキのレムラードソース添え
新鮮なポピア
サモサ
自家製スコーン(ラスベリージャム、カヤジャム、クロテッドクリーム添え)
※メニューは一例です
「ウィークデーアフタヌーンティー」
お飲み物
コーヒー or 紅茶セレクション or ココア
サンドウィッチ3種
タイムブレッドの和牛ローストビーフのせ(英国マスタード付き)
ライ麦パンのチェダーチーズのせ
スモークサーモンとクリームチーズのキュウリ添え
お食事
チキンパイ
ハムとチーズのキッシュ
チーズストロー(ビスケット風おつまみ)
新鮮な焼き菓子とティーケーキ
イングリッシュ・トライフル
ラズベリーチーズケーキ
ミニアップルパイ
新鮮なスコーン
伝統的なクランベリースコーン
※メニューは一例です
※その他ハイティービュッフェのメニューもございます
紅茶セレクション
イングリッシュ・ブレックファスト / アールグレイ
ディンブラ / ヴァニラブルボン / ジャスミン / ミストラル
スイーツ
ラズベリータルト
クラシック・モカ・エクレア
自家製チョコレートプラリネ
クレームキャラメルのオレンジコンポート添え
お食事
鴨のフォアグラのシュークリーム
アスパラガスとスモークサーモンのキッシュ
エビ、ロブスター、タラゴンのカップパイ
クラシックフィンガーサンドウィッチ
スモークサーモン
卵とマヨネーズ
トマト、キュウリとクリームチーズ
※メニューは一例です
紅茶またはコーヒーをお好みで
イチゴのフィナンシエールケーキ、バラのマカロン
ダークチョコレートのムース、レッドベリーのメレンゲ風、パルメザン風スティック
レーズンの手作りスコーン(レモンのバターとイチゴのジャム添え)
キュウリのフィンガーサンドウィッチ、イタリアンハムのロールパン、スモークサーモンのソフトロール
※メニューは一例です
※その他のアフタヌーンティーメニューもあります
紅茶またはコーヒーをお好みで
イチゴのフィナンシエールケーキ、バラのマカロン
ダークチョコレートのムース、レッドベリーのメレンゲ風、パルメザン風スティック
レーズンの手作りスコーン(レモンのバターとイチゴのジャム添え)
キュウリのフィンガーサンドウィッチ、イタリアンハムのロールパン、スモークサーモンのソフトロール
※メニューは一例です
※その他のアフタヌーンティーメニューもあります
スモークサーモンとハーブクリームチーズのサンドウィッチ
パルマハムとピクルスのミニクロワッサン
温かいリンゴのクレープ
レッドベルベットのミニカップケーキ
クリームチーズとベリー
クランベリースコーン マスカルポーネクリームと赤スグリのゼリー添え
ソルベ
マリアージュフレールの紅茶とラバッツァ(イタリア)のコーヒー
※メニューは一例です
トラディショナル マンダリン オリエンタル タイ セット
自家製スコーン、フィンガーサンドウィッチ、軽食、スイーツ
オーサーズラウンジの人気ドリンク
アインシュペナー、フィアカー、チャイ、ショコラ、メランジュ
※メニューは一例です
スコティッシュ・スモークサーモン
ライ麦パンのハーブバター添え
マグロのコンフィと卵マヨネーズ
和牛を使ったローストビーフのディジョンバター添え
ミニブリオッシュのチキンマヨネーズのせ
レモンのメレンゲタルト
塩キャラメルのチョコレートタルト
レッドベルベットケーキのチーズフロスティング添え
ヴァニラ・ウイスキーのストロベリータルト
砕いたアーモンド入りヘーゼルナッツシュークリーム「ドゥ パリ」
ラズベリーフィナンシェケーキ
ヴァニラスコーン
クリームとストロベリージャム
※メニューは一例です
クメールアフタヌーンティー
新鮮な季節のフルーツ
米粉の蒸しケーキ
完熟マンゴーとココナッツクレープ
パンプキンの蒸しケーキ
黄色ヤナエリのローズスイート
スイートポテトとタロイモ
スパイシーなエビフライ
チキンサテの焼き串
ウェスタンアフタヌーンティー
チョコレートエクレア
ストロベリーチョコレートケーキ
パンプキンチーズケーキ
チョコレートブラウニー
トリュフセレクション
温かい自家製プレーンスコーンとレーズンスコーン
マドレーヌ
バター、トロピカルフルーツジャム、クロテッドクリーム、マーマレード
自家製スモークサーモンのサンドウィッチ
キュウリとクリームチーズのサンドウィッチ
卵マヨネーズと春玉ねぎのサンドウィッチ
※メニューは一例です
ハイティー
伝統的な英国式もしくはベトナム式メニュー、
香りよく入れたラバッツァのコーヒー(イタリアン)
またはロンネフェルトの紅茶(ドイツ)、
ヴーヴ・クリコのシャンパン
40種類以上の紅茶セレクション(イングリッシュ・ブレックファスト、アールグレイ、オレンジ・ペコーなど)
スコーン
サンドウィッチ
フルーツたっぷりのケーキやタルト(約12種類の中から4種が選べます)
※メニューは一例です
スコーン
フィリピンスイーツ各種
ニューヨークチーズケーキ
ブルーベリーチーズケーキ
フルーツカップケーキ
ココナッツパイ
サンドウィッチ
ハンバーガー
各種フルーツとチーズ
アイスクリーム
ペニンシュラマニラティー、アールグレイなど
※メニューは一例です
ハムサンドウィッチ 粒マスタードマヨネーズ入り
チェダーチーズサンドウィッチ チャツネ入り
キュウリのサンドウィッチ ディル、アサツキ、クリームーズ入り
チキンの胸肉のサンドウィッチ 西洋わさびクリーム入り
スコットランドのスモークサーモン レモンバター入り
卵マヨネーズサンドウィッチ 刻みエシャロットとクレソン入り
新鮮なレーズンスコーンとプレーンスコーン コーニッシュクロテッドクリームとイチゴ付き
各種お茶菓子とケーキ
※メニューは一例です
※シャンパン付きメニューもございます
・新鮮なサンドイッチ
・菓子パンの盛り合わせ
・焼きフルーツ、クロテッドクリームとイチゴジャム付きのプレーンスコーン
・本日のケーキ
・紅茶とハーブによる煎じ薬
※メニューは一例です
ザ・ロイヤルアフタヌーンティー
・紅茶、コーヒー、ホットチョコレート(ピエール・エルメ)
・ティーサンドイッチの盛り合わせ
・ピエール・エルメのスコーン(デヴォンシャーダブルクリーム付き)
・ピエール・エルメのイスパハンジャム(バラ・ライチ・フランボワーズ)
・ピエール・エルメのパティスリーセレクション
・ピエール・エルメのマカロンとチョコレート
※メニューは一例です
飲み物
紅茶
お食事
野菜のタルトとエンドウ豆のクリーム
ホワイトチョコのミニモヒート
ダークチョコとクリームのココナッツ
チョコとココナッツホイップクリームの柔らかいビスケット
※メニューは一例です
飲み物
お茶・コーヒー・ココア・シャンパン
お食事
フィンガーサンドイッチ数種
自家製スコーン2個(クロテッドクリームとジャム付き)
シェフによるスイーツ(パリブレスト、ハニーサントノレ、キャラメルエクレアなど)
※メニューは一例です
・ティー(マンダリンオリエンタルオリジナル、ホワイトティー、グリーンティー、ブラックティー、烏龍茶
・新鮮なジンジャースコーンと自家製ジャム、デヴォンシャークリーム
・ティーサンドイッチ(有機卵サラダ・キュウリ・エゾネギ・ブリオッシュ)
・ティーサンドイッチ(ピンクエビのサラダ・ロシアンドレッシング・トマト・全粒小麦)
・ティーサンドイッチ(キングサーモン・ハニーマスタード・ライ麦の黒パン)
・ティーサンドイッチ(ブッラータのムース・レッドクレソン・バジルペースト・サワー種のパン
・グリーンティーフィナンシェ
・チョコレートキャラメルクレムー
・パッションフルーツメレンゲタルト
・チョコレートマカロン
・ホワイトチョコレートと黒ゴマクリーム
※メニューは一例です
ザ・ニューヨーカー・ティー
・鮭の燻製とベーグル、キュウリのピクルス、クリームチーズ、自家製塩漬けピクルス、ムラサキウマゴヤシの芽
・サンドイッチ(有機卵サラダ、ディルのピクルスの薬味、白パン)
・サンドイッチ(自家製ターキー、クランベリー・アイオリ、ロメインレタス、全粒粉パン)
・サンドイッチ(英国キュウリ、塩漬けレッドオニオンのクリームチーズ、ライ麦パン)
・サンドイッチ(ローストチキンサラダ、セロリ、洋ナシの砂糖漬け、クルミ、全粒粉パン)
・サンドイッチ(イタリアの生ハム、ヤギのチーズ、ディジョンマスタード、バゲット)
・新鮮な季節のスコーン、デヴォンシャークリーム、レモンカード、ジャム付き
・ホワイトチョコレートとクランベリーのデュオ
・ピスタチオケーキ
・キーライムタルト
・チョコレートとオレンジのガナッシュ
・ブラック&ホワイトエクレア
・フレッシュフルーツタルト
・ニューヨークスタイルチーズケーキ
・ピスタチオマカロン
※メニューは一例です
タージロイヤル
・厳選されたフィンガーサンドイッチとカナッペ
・美味しいパティスリー、プチ・フールとスコーン
・デヴォンシャークリームとレモンカード
・厳選された醸造紅茶(ポット付き)
・プロセッコ(発泡性白ワイン)
※メニューは一例です
ザ・ランガム アフタヌーンティー・ウィズ・ウェッジウッド
サンドイッチ(自家製スモークサーモン、ボストンブラウンブレッド)
サンドイッチ(卵とエゾネギのサラダ、ブリオッシュ)
サンドイッチ(タラゴンのチキンとグリルしたオニオンサラダのヴォローヴァン)
サンドイッチ(英国キュウリ、ディル農場のチーズ、サワーブレッド)
スコーン、デヴォンシャークロテッドクリーム、イチゴジャムとレモンカード
イチゴのシロップをかけたヴァニラ豆クリームのパイ
桃、ホイップクリーム、オートミールを使ったシュトロイゼルのヴェリーヌ
ブルーベリーとレモンリコッタのタルト
オールドファッションダークチョコレートケーキ、ガナッシュのホイップ
※メニューは一例です
・プロセッコ(イタリアの発泡性白ワイン)
・サンドイッチ(英国キュウリとクレソン)
・サンドイッチ(デビルドエッグとキャビア)
・サンドイッチ(スコットランドのスモークサーモンとヤギのチーズ)
・サンドイッチ(パルマ産ハムとイチジク)
・ビルトモア・スコーン、デヴォンシャークリーム、レモンカード、ジャム付き
・ピスタチオケーキ
・新鮮なフルーツタルト
・ラズベリーローズマリーのユダヤ菓子
・粉なしチョコレートの棒付きキャンディー
・ココナッツのパンナコッタ
・パレ・デ・テ / パリ(アールグレイ、ダージリン、チャイ・インペリアル、中国茶、日本茶 他)
・ルイボスティー、ハーブティー(南アフリカの紅茶、レモンバーム、カモミール、マンゴー 他)
※メニューは一例です
・スペシャルブレンドティー
・スモークサーモンピンホイールのハーブチーズクリーム添え
・ローストしたハチミツ入りハムのハーブマスタード添え
・新鮮な卵を使ったサラダとクロワッサン
・モロッコのスパイシーヨーグルト入りチキンとライ麦
・ハンドメイドの特製スコーン
・メープルとパンプキンを使ったメレンゲの焼き菓子
・マスカルポーネ入りのバターブリオッシュ
・スパークリングワイン(追加料金がございます)
※メニューは一例です
フランス産スパークリングワインで乾杯
フィンガーサンドイッチ
特製スコーン
フレンチペイストリーセレクション
週末にはデザートビュッフェやチョコレートファウンテンもあり
※メニューは一例です